SURABAYA (Lentera)– Harga daging sapi kelas I di pasar tradisional Surabaya bertahan di kisaran Rp150.000 per kilogram sejak Juni 2026. Sementara itu, jenis daging sapi lainnya dijual sekitar Rp140.000 per kilogram berdasarkan pemantauan Rumah Potong Hewan (RPH) Surabaya di Pasar Tambahrejo.
Direktur Utama RPH Surabaya, Fajar A. Isnugroho, mengatakan harga tersebut relatif tidak banyak berubah dalam beberapa bulan terakhir. Meski demikian, RPH terus memantau pergerakan harga dan ketersediaan sapi siap potong untuk memastikan kebutuhan daging sapi masyarakat tetap terpenuhi.
“Harga daging sapi di pasar saat ini cenderung bertahan sejak Juni lalu. Jadi, kondisi yang kita lihat sekarang merupakan pola kestabilan harga yang terbentuk dalam beberapa bulan terakhir,” kata Fajar, Sabtu (24/10/2026).
Menurut Fajar, kestabilan harga tersebut terjadi ketika harga sapi hidup masih berada pada tingkat relatif tinggi. Kondisi ini menjadi salah satu faktor yang perlu diperhatikan dalam memantau perkembangan harga daging sapi di tingkat pasar.
Fajar menuturkan, pihaknya menyampaikan hasil pemantauan harga dan pasokan dalam koordinasi rutin bersama Pemerintah Kota (Pemkot) Surabaya dan Tim Pengendalian Inflasi Daerah (TPID). Data tersebut menjadi bahan evaluasi untuk melihat perkembangan harga pangan asal hewan dan menentukan langkah yang diperlukan.
Badan Pusat Statistik (BPS) Kota Surabaya juga mencermati kecenderungan harga daging sapi yang bertahan selama beberapa bulan terakhir. Selain pergerakan harga, kesinambungan pasokan menjadi perhatian agar masyarakat tetap dapat memperoleh daging sapi di pasar tradisional.
“Kami memastikan pasokan daging sapi tetap tersedia untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Ketersediaan sapi hidup siap potong juga mendukung keberlangsungan pasokan ke pasar,” ujarnya.
Fajar mengimbau masyarakat berbelanja sesuai kebutuhan dan tetap memperhatikan kualitas daging yang dibeli. Ia juga mengajak konsumen memilih daging sapi yang memenuhi standar Aman, Sehat, Utuh, dan Halal (ASUH).
Masyarakat dapat mengenali pedagang mitra RPH Surabaya melalui papan penanda Mitra RPH Surabaya yang terpasang di lapak penjualan.
"Ke depan, akan terus memantau perkembangan harga dan pasokan untuk mendukung pemenuhan kebutuhan daging sapi di Kota Pahlawan," tutupnya.
Reporter: Amanah|Editor: Arifin BH
.jpg)