KEDIRI, (Lenteratoday) -Jelang Hari Raya Idul Adha 1445 H atau 2024, Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP)-Juru Sembelih Halal (JULEHA) Kota Kediri mengundang takmir masjid se Kota Kediri untuk mendapatkan pelatihan juru sembelih halal, Minggu (26/5/24).
Kegiatan yang berlangsung di gedung Badan Kepegawaian dan Pengembangan Sumber Daya Manusia (BKPSDM) Kota Kediri tersebut berfokus kepada tata cara penyembelihan hewan yang baik dan benar serta sesuai syariat Islam. Mulai dari pra penyembelihan hingga pasca penyembelihan dari narasumber berkompeten dari Juru Sembelih Halal.
"Hal ini dirasa penting mengingat menyembelih hewan tidak bisa sembarangan terlebih hewan kurban untuk kegiatan keagamaan serta menghasilkan daging kurban yang ASUH (Aman, Sehat,Utuh dan Halal),” terang Muhammad Ridwan, Kepala DKPP Kota Kediri.
Dijelaskanm ada 4 materi utama, meliputi fiqih dan manajemen kurban, kesejahteraan hewan kurban, pengenalan bilah dan peralatan penyembelihan, teori handling dan penyembelihan hewan kurban dan diakhiri dengan praktek handling.
Materi tersebut disampaikan oleh narasumber drh. Pujiono dari DKPP Kota Kediri dan tim dari Juru Sembelih Halal Provinsi Jawa Timur dan Kota Kediri yaitu Hanif Azhar, Sulthon dan Sunaryo.
Sebagai informasi, selain kegiatan pelatihan ini ke depan Pemkot Kediri melalui DKPP akan melakukan pendampingan dan pemantuan penyembelihan hewan kurban. Seperti pemeriksaan kesehatan hewan kurban untuk mengantisipasi penularan penyakit zoonosis yang membahayakan.
Reporter: Gatot Sunarko|Editor: Arifin BH
.jpg)
