Surabaya – Sebuah penelitian di China baru-baru ini menunjukkan adanya temuan virus corona pada kemasan udang beku. Hal tersebut lantas menyisakan tanda tanya. Apakah ada kemungkinan Covid-19 dapat berkembang biak dan menyebar melalui makanan?
Dalam acara webinar bertajuk Gizi dan Imunitas Saat Pandemi Covid-19 kemarin, Ahli Gizi Dominikus Raditya Atmaka senada dengan FDA dan WHO menyampaikan, makanan tidak dapat menjadi media pertumbuhan Covid-19. Meski begitu, virus itu dapat menempel pada makanan atau kemasan makanan, seperti halnya benda lainnya.
“Covid-19bisa menempel di makanan, kemasan makanan, atau alat makan jika terpapar dengancairan dari orang yang terinfeksi. Jadi, tetap bisa menjadi media transfervirus walaupun virus tidak bisa tumbuh di makanan,” ungkapnya dalam acarawebinar pada Kamis (23/7/2020).
DosenFakultas Kesehatan Masyarakat (FKM) itu menjelaskan, virus corona akan mudahmasuk ke tubuh jika seseorang memegang benda yang terkontaminasi, lalumenyentuh area mulut, hidung, atau mata. Sehingga, tambah dia, jika makananterpapar cairan dari seseorang yang terinfeksi virus, maka dapat terjadipenularan.
Dominikusmenyebutkan, hal itu juga berlaku terhadap penggunaan alat masak dan alat makanbersamaan dengan orang yang terinfeksi Covid-19. “Jika begini, maka besarkemungkinan akan dapat menular ke orang lain,” ujarnya.
Untukmencegah kemungkinan penularan Covid -19 melalui makanan, Dominikus memaparkansetidaknya ada beberapa hal yang dapat dilakukan. Pertama, Pastikan kebersihandiri saat mempersiapkan atau mengolah makanan. Apabila memiliki gejalaCovid-19, maka sebaiknya tidak mengolah makanan untuk orang lain.
Kedua,lanjut dia, selalu cuci tangan berkala sebelum, selama, dan sesudah memegangbahan makanan. Selain itu, Dominikus mengatakan agar tidak terlalu seringmengonsumsi sayur mentah atau daging setengah matang. “Untuk menghindari viruscorona bertahan hidup di makanan, maka kita harus memastikan makanan matangsempurna,” tambah Dominikus.
Ketiga,kata dia, sebaiknya menutupi mulut dan hidung selama memasak. Serta, tidakbersin atau batuk di dekat makanan. Sebab, virus corona dapat melayang di udaradan menempel pada makanan.
Selanjutnya,tambah dia, wajib mencuci bersih semua alat makan sebelum menyentuh makanan.Selain itu, Dominikus mengatakan, sebaiknya membawa dan menggunakan alat makanpribadi ketika makan.
“Karenakita tidak tahu apakah orang lain menggunakan alat yang sama sebelumnya,”katanya.
Terakhir, dia mengingatkan untuk memastikan makanan matang, bersih, dan bergizi apabila membeli makanan dari luar. Lalu, sebisa mungkin, hindari kontak dengan pengantar makanan.
“Jika memungkinkan, makanan dapat dipanaskan terlebih dahulu sebelum dikonsumsi untuk memastikan bakteri dan virus mati,” tandasnya.
Dominikus berpesan agar tidak memegang bahan makanan atau memasak makanan untuk orang lain jika memiliki gejala Covid-19. Hal itu dilakukan guna menghindari kemungkinan penularan virus corona ke orang lain.
.jpg)
