Surabaya – Masyarakat Indonesia tentu sudah tidak asingdengan sayuran terong. Ya, salah satu jenis sayuran ini menjadi salah satusayuran yang cukup popular di Indonesia, selain karena rasanya yang khas juga karenasangat mudah diolah. Itulah sebabnya terong dikenal sebagai bahan masakan serbaguna.
Cara mengolahnya bermacam-macam, mulai dari disayur,digoreng, hingga dijadikan sambal. Nah, untuk menemukan masakan dan olah terongjuga sangat mudah lho, hampir di semua warung khususnya warung sambal adaterong.
Ternyata terong tidak hanya untuk sayuran saja, di tangan JovitaYumnasybila, terong riolah menjadi brownies yang nikmat. “Saya tertarik dengantanaman terong, karena ia unik,” ujar siswa kelas 5 SDN Kaliasin 1 Surabayaini. Dia juga mengatakan terong sangat mudah ditemukan, sehingga tidak akankehabisan jika digunakan sebagai bahan baku.
“Terong banyak tumbuh di negara-negara beriklim tropis.Meskipun terong lebih sering diolah sebagai sayur atau lauk, terong sebenarnyamerupakan buah-buahan,” terangnya lagi.
Karena itulah Jovita ingin olahan terong yang berbeda. Akhirnyadia menemukan ide untuk membuat brownies dari terong. Caranya terong dikupaskemudian diiris kecil dan dihaluskan, kemudian dicampur dengan bahan-bahan lainuntuk pembuatan brownies. “ternyata rasanya enak juga loh, jadi terong tidakhanya bisa diolah sebagai sayur saja, terong juga bisa diolah jadi beragammakanan laginnya, seperti brownies ini,” terang Jovita yang juga FinalisPangeran & Putri Lingkungan Hidup 2019 yang digagas Tunas Hijau Surabayaini. (har)
.jpg)
