Jakarta -Setidaknya sejak satu minggu yang lalu, media sosial diramaikan dengan tantangan membuat Dalgona Coffee. Jenis minuman ini makin ngehits karena mulai muncul varian baru seperti teh hijau (matcha) dan rasa lain.
Memang belakangan ini muncul berbagai hobi baru akibat physical distancing di mana-mana. Tidak ada masyarakat ke luar rumah, bahkan ke cafe pun untuk membeli kopi rasanya sangat jarang. Masyarakat diminta berdiam diri di rumah untuk menekan penyebaran COVID-19. Kebosanan dan kondisi inilah yang menciptakan kreativitas.
Tampilannya minuman yang banyak beredar di media sosial membentuk dua layer yakni susu dan foam kopinya atau matcha sendiri. Semacam kebalikan dari cappucino espresso. Jika espresso maka susu yang dijadikan foam. Namun ini terbalik justru kopilah yang menjadi foamnya.
Minuman ini sebetulnya bukanlah kuliner yang baru-baru amat. Memang minuman itu cukup baru dan dipopulerkan warga Korea Selatan hingga akhirnya menyasar dan memenuhi hampir di semua media sosial. Dalgona coffee populer setelah pada sebuah acara TV di Korea pada Januari 2020.
Dari pemberitaan Spot, 20 Maret 2020, dalam acara TV Korea aktor Jung Il-Woo pergi ke Makau, lalu mencoba minuman tersebut. Dia memberinya julukan dalgona karena mirip dengan permen spons tradisional Korea.
Ternyata kuliner tersebut punya kemiripan dengan Phenti Coffee yang ada di India. Mereka menyebutnya juga sebagai kopi kocok karena memang cara membuatnya mirip yakni dengan memasukkan kopi, gula dan sedikit air lalu mengocoknya hingga membentuk foam.
Dilansir dari India Today, yang membedakan antara Phenti Coffee adalah Phenti Coffee mencampurkan susu kedalam campuran itu.
Tentunya itu membawa efek yang berbeda sebab yang telihat dari dalgona coffee menjadi Instagramable karena membentuk layer yang berbeda antara susu dengan foam kopi.
Banyak cafe tutup begitu juga aktivitas ngopi-ngopi di luar jadi berkurang. Tak heran membuat kopi ala rumahan pun jadi pilihan. Hingga akhirnya muncullah "quarantine coffee challenge".
Mengapa begitu sederhana? Tentu karena bahan pembuatnya yang hanya bahan mudah didapat tanpa perlu meninggalkan rumah atau setidaknya hanya membeli ke warung terdekat.
Cara membuatnya cukup dengan kopi, gula, susu, dan es dan sedikit kesabaran untuk mengaduk. Setidaknya butuh waktu bisa sekitar 5 menit untuk membuat foamnya sempurna. Takarannya pun harus pas. Tidak boleh terlalu sedikit air tapi juga tidak boleh kebanyakan. Terlalu banyak air malah menjadikannya encer.
Setelah dikocok, bahan yang disiapkan selanjutnya adalah menuangkan susu dan bisa ditambahkan es sesuai selera. Lalu sentuhan terakhir adalah foamnya yang diletakkan di atas susu.
Terlepas dari betapa sederhananya cara membuat dalgona coffee, setidaknya ini bisa menjadi obat rindu penikmat kopi karena tidak bisa nongkrong di warkop dan cafe. Mau mencoba? (Ist)
.jpg)
