SURABAYA (Lenteratoday) - Archipelago International bersama ASTON Gresik Hotel & Conference Center, Favehotel Rungkut Surabaya, Fave Hotel Sidoarjo, dan Neo+ Hotel Waru Sidoarjo berkolaborasi untuk menggabungkan upaya Corporate Social Responsibility (CSR) dengan seni memasak.
CSR diberikan kepada anak-anak di UPTD Kampung Anak Negeri pada Selasa (18/7/2023). Denny Frederick, Corporate Executive Chef Archipelago International mengatakan, salah satu tujuan CSR ini adalah untuk berbagi. Mengingat Archipelago International Grup telah mengoperasikan lebih dari 150 hotel di Asia Tenggara, Karibia, dan Timur Tengah.
"Tujuannya adalah supaya adik-adik nanti yang di panti asuhan ini, suatu saat ketika mereka sudah keluar, mereka bisa buka usaha, jualan makanan, jualan minuman. Paling tidak mereka bisa menghidupi diri sendiri dan keluarga mereka," ungkap Denny.
Konsep CSR ini adalah dengan demo memasak oleh chef dari 4 hotel partisipan. Menu yang dimasak di antaranya adalah Nasi Goreng Kemul, Fruit Punch Sparkling, Pisang Geprek, Blackcurrant Tea, Mie Nggaple, Redvelvet with Boba, Sempol Ayam, dan Pandan Coffee Latte. Bukan hanya mempraktikkan, namun para chef juga membagikan resep masakan yang diperagakan, serta memberikan hasil jadi masakan kepada anak-anak. Sebelum demo masak dimulai, anak-anak memberikan persembahan berupa tampilan band.
"Anak-anak sangat senang sekali ya. Apalagi yang main musik ini. Berhari-hari itu menunggu harinya ini kapan. Kapan bisa perform," ungkap Eva Rachmawati, Kepala UPTD Kampung Anak Negeri
Bagas Adi Saputra, salah satu anak UPTD Kampung Anak Negeri mengungkapkan senang dan mendapat ilmu bermanfaat, yang kelak akan digunakannya saat lulus dari UPTD Kampung Anak Negeri.
"Senang sekali, karena awalnya aku belum tahu resep sempol, nasi goreng, es red velvet boba, dan mie. Yang aku cicipi tadi paling enak sih sempol. Soalnya kan lebih ke berasa ke ayamnya dan gurih asam," ungkap Bagas.
"Saya sangat berterima kasih sekali kepada kakak-kakaknya yang memberi saya ilmu. Soalnya lebih bermanfaat buat saya. Kalau saya sudah lulus dari sini, saya akan mengembangkan lagi buat saya di luar. Insya Allah saya bisa buka usaha," tambahnya.
Untuk informasi, Archipelago International adalah Grup manajemen hotel swasta dan independen terbesar di Asia Tenggara, mengoperasikan lebih dari 150 hotel dengan lebih dari 50 hotel sedang dalam pengembangan di seluruh Asia Tenggara, Karibia, dan Timur Tengah. Hotel tepercaya dengan rekam jejak panjang dan 20.000 kamar di lebih dari 60 tujuan dengan merek termasuk ASTON, Collection by ASTON, The Alana, Huxley, Kamuela, Harper, Quest, NEO, favehotels, dan Nordic.(*)
Reporter : Jannatul Firdaus/Editor: widyawati
.jpg)
