SURABAYA (Lenteratoday) - Hampers lebaran biasanya identik dengan kue kering dan juga aneka kue kaleng yang dijual di pasaran. Agar hampers lebaran tidak membosankan, Stefanie Kwee pembuat kue asal Surabaya menghadirkan hampers popsicle cake dengan ornamen bernuansa Ramadan.
Stefanie bercerita, jika kue yang berbentuk seperti es krim ini sempat viral di media sosial beberapa waktu lalu. Kue ini juga kerab dikreasikan dengan berbagai ornamen maupun pernak-pernik lucu.
"Ide awalnya karena bosan dengan tampilan kue biasa. Jadi khusus ramadan ini, saya bikin popsicle cake bertema ramadan. Ada karakter anak-anak muslim, masjid, dan juga ketupat," kata Stefanie, Sabtu (30/03/2024).
Proses pembuatannya cukup mudah. Pertama, ia membuat kue coklat sebagai bahan utamanya. Selanjutnya, kue coklat yang sudah dibuat dihancurkan dan ditambahkan dengan lelehan coklat agar menempel. Setelah itu, kue dapat dicetak dan dipadatkan.
"Ketika sudah padat itu dibalur coklat putih dan didiamkan di dalam kulkas sekitar 10 menit sampai coklatnya mengeras. Setelah itu, kue bisa dihias menggunakan fondant," jelasnya.
Ia mengungkapkan, popsicle cake banyak diminati masyarakat karena bentuknya yang lucu dan menggemaskan.
"Banyak yang suka, bahkan dari Banyuwangi ada yang pesan. Karena orang-orang mintanya beda dengan tahun lalu, makanya bikin yang lain," ungkapnya.
Untuk satu popsicle cake ini dibanderol dengan harga Rp 30.000. Sementara jika dibuat hampers, berisi empat kue dengan harga Rp 120.000.
Reporter: Amanah Nur Asiah (mg)|Editor: Arifin BH
.jpg)
