SURABAYA (Lentera) -Manfaat kikil sapi belum banyak diketahui orang. Padahal, makanan bertekstur kenyal ini mengandung beragam nutrisi penting, seperti protein dan kolagen, yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh lho. Lantas, apa saja manfaat kikil sapi bagi kesehatan ya?
Kikil sapi berasal dari bagian kaki dan kulit sai yang telah diolah hingga empuk, sehingga sering menjadi pilihan dalam berbagai masakan tradisional Indonesia, seperti soto, gulai, atau tongseng.
Meski sering dikaitkan dengan makanan berlemak, kikil sapi ternyata memiliki kadar lemak yang lebih rendah dibandingkan bagian daging lainnya lho. Tidak hanya itu saja, makanan bertekstur kenyal ini juga mengandung berbagai zat gizi penting, seperti kolagen, protein, kalsium,fosfor, serta sejumlah mineral lain yang baik untuk kesehatan tubuh.
Dengan berbagai nutrisi tersebut, tidak heran jika banyak orang kini mulai melirik manfaat kikil sapi sebagai bagian dari pola makan sehat sehari-hari.
Manfaat Kikil Sapi bagi Kesehatan Tubuh
Ada beragam manfaat kikil sapi untuk kesehatan yang dapat Anda peroleh, yaitu:
1. Mendukung kesehatan kulit
Manfaat kikil sapi yang jarang diketahui adalah mendukungkesehatan kulit. Ini berkat kandungan kolagen alaminya yang berperan penting dalam menjaga elastisitas, kelembapan, dan kekenyalan kulit.
Dengan konsumsi kikil sapi secara teratur dalam jumlah yang wajar, tubuh mendapat asupan kolagen tambahan yang dapat memperlambat tanda penuaan, seperti keriput dan garis halus.
Selain itu, kolagen juga berperan dalam proses regenerasi sel kulit, sehingga kulit Anda tampak lebih sehat, kenyal, dan bercahaya.
2. Menjaga kesehatan tulang dan gigi
Salah satu manfaat kikil sapi adalah bisa menjaga kesehatan tulang dan gigi. Soalnya, makanan ini mengandung kolagen, kalsium, dan fosfor yang berperan penting dalam memperkuat struktur tulang dan gigi.
Tidak hanya baik untuk kulit, kolagen dalam kikil sapi juga bermanfaat untuk membangun struktur tulang yang kokoh lho. Ditambah lagi, kandungan kalsium dan fosfor yang berfungsi untuk mempertahankan kepadatan tulang serta enhaga kesehatan gigi.
3. Menambah energi
Tubuh terasa lemas dan kurang energi? Coba deh konsumsi kikil sapi. Soalnya, makanan kenyal ini memiliki kandungan protein dan sedikit karbohidrat yang dapat digunakan tubuh sebagai sumber energi.
Perlu diketahui, proteindalam kikil sapi bermanfaat untuk membantu membangun otot dan mendukung proses metabolisme, sehingga tubuh bisa menghasilkan energi lebih efisien.
Selain itu, asupan energi dari manfaat kikil sapi sangat berguna untuk mendukung aktivitas harian, menjaga stamina, dan membantu proses pemulihan setelah kelelahan atau sakit.
4. Mendukung proses pemulihan luka
Salah satu manfaat kikil sapi adalah mendukung proses pemulihan luka. Hal ini karena kikil sapi kaya akan kolagen dan protein, nutrisi yang berperan penting dalam regenerasi jaringan tubuh.
Kolagen membantu mempercepat pembentukan jaringan baru pada area yang terluka, sementara protein mendukung perbaikan sel-sel yang rusak. Selain itu, mineral, seperti kalsium dan fosfor dalam kikil juga turut membantu proses penyembuhan agar luka lebih cepat pulih lho.
Dengan kandungan gizi ini, mengonsumsi kikil sapi bisa menjadi salah satu cara alami untuk mempercepat pemulihan tubuh setelah mengalami cedera atau luka.
5. Mencegah anemia
Salah satu manfaat kikil sapi yang bisa Anda peroleh adalah mencegah anemia. Soalnya, makanan ini mengandung zat besi yang dibutuhkan tubuh untuk mendukung pembentukan sel darah merah yang sehat dan mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.
Nah, ketika kebutuhan zat besi tercukupi dari kikil sapi dan sumber makanan bergizi lainnya, risiko terjadinya anemia bisa dihindari.
6. Menjaga kesehatan rambut dan kuku
Kandungan protein dan kolagen dalam kikil sapi berperan penting dalam kesehatan rambut dan kuku. Perlu diketahui, kedua nutrisi tersebut berguna untuk memperkuat folikel rambut sehingga rambut lebih kuat dan tidak mudah patah, serta mendukung pertumbuhan kuku yang lebih sehat dan kuat.
7. Memperkuat sendi dan ligamen
Konsumsi kikil sapi juga dapat memperkuat sendi dan ligamen. Ini karena kikil sapi kaya akan kolagen, yaitu protein yang menjadi komponen utama jaringan ikat dalam tubuh, termasuk sendi, ligamen, dan tendon.
Kolagen membantu menjaga elastisitas dan kekuatan sendi, sehingga mengurangi risiko cedera atau nyeri akibat aktivitas sehari-hari.
Itulah beragam manfaat kikil sapi yang bisa Anda dapatkan setelah mengonsumsinya. Meski begitu, makanan ini tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan ya, karena dapat meningkatkan risiko terjadinya kolesterol tinggi.
Tidak hanya itu, dikutip Alodokter, bagi Anda yang memiliki asam urat, sebaiknya hindari mengonsumsi kikil sapi. Soalnya, makanan ini mengandung purin yang tinggi.
Perlu diingat juga, pastikan untuk memilih kikil yang segar dan bersih, lalu masak hingga benar-benar matang. Jangan lupa juga untuk menyeimbangkan konsumsi kikil sapi dengan makanan bergizi lainnya, seperti sayuran dan sumber protein rendah lemak, agar kebutuhan nutrisi harian tubuh tetap terpenuhi (*)
Editor: Arifin BH
-jpg.jpg)
