KEDIRI (Lenteratoday) - Ketua TP PKK Kota Kediri, Ferry Silviana Abu Bakar menjadi juri Lomba Masak pada Festival Street Food Explorasa di Halaman Kediri Town Square, Senin (22/11/21). Festival ini akan diselenggarakan selama 2 hari, 22-23 November 2021.
Menurut Bunda Fey, sapaan akrab Ferry Silviana, Festival Street Food Explorasa untuk menghidupkan kembali keberadaan paguyuban pedagang sehingga dapat memberdayakan anggotanya atau bersama-sama berkontribusi mewujudkan lingkungan Kota Kediri bersih, sehat, tertib dan indah.
Sudah 2 tahun para pedagang ini merasakan ganasnya pandemi Covid-19 yang memukul usaha mereka. Harapannya, dengan adanya festival street food ini, omset dari usaha mereka bisa segera naik kembali meski pandemi Covid-19 belum berakhir.
Ke depan, istri Walikota Kediri Abdullah Abu Bakar ini berharap ekonomi Kota Kediri segera pulih. Bunda Fey berharap acara seperti ini bisa memberikan suntikan semangat untuk para pengusaha kecil menengah, khususnya pedagang kaki lima untuk terus memajukan usahanya. “Semoga dari banyak sisi penjualan kaki lima ini bisa terus diperbaiki dan energi para pedagang ini tidak boleh habis kalau menjalankan usaha,” imbuhnya.
Sementara itu, Kepala Disperdagin Kota Kediri menjelaskan, sebanyak 18 pedagang kaki lima yang mengikuti festival ini dari 50 pedagang yang mendaftar. Sebanyak 50 pedagang dilakukan skrining berdasarkan kriteria yang telah ditentukan seperti keamanan pangan produknya, ketertiban mereka saat berjualan, kemasan produk dan lainnya.
Lomba memasak dalam Festival Street Food Explorasa ini dinilai empat juri, yaitu juri pertama Ketua TP PKK Kota Kediri, juri kedua Chef Agus Syafrudin, juri ketiga dari Perhimpunan Hotel dan Restauran Kota Kediri Rahayu Sulistya dan juri keempat dari instruktur edukasi pelaku usaha sukses Novan Setiono.
Kategori untuk lomba masak ini pun ada tiga dan diambil 3 terbaik dari tiap kategorinya. Kategori mandiri, juara 1 Martabak Bangka, juara 2 Pisang Sagu dan juara 3 Babanana Kediri. Kategori Franchise, juara 1 Sego Babat Mbak Yu, juara 2 Churros Ziho, dan juara 3 Nasi Lemak. Kategori Minuman, juara 1 Es Partai-Partai, juara 2 Es Krim Rujak Makboro, dan juara 3 Es Deg Dur.
Reporter: Gatot Sunarko
Editor : Endang Pergiwati
.jpg)
