Terhitung sejak berdirinya di tahun 1950an, kedai Es Coklat Tambah Umurmasih bertahan hingga saat ini. Memasukiusianya yang ke 69 tahun, es coklat ini menjadi salah satu minuman favoritbahkan legendaris di Surabaya. Sudahkah Anda mencobanya?
Meskipun sudah berdiri sejak lama, dan usaha ini diteruskanke beberapa generasi, Es Coklat Tambah Umur ini masih tetap menjaga cita rasabahkan pembuatan es ini tetap dilakukan oleh keluarga mereka sendiri. Sehinggarasa khas dari es coklat ini tetap terjaga hingga sekarang. Untuk resepnyasendiri, merupakan resep rahasia keluarga sejak dulu.
Nama Tambah Umur, sudah ada sejak berdirinya kedai Es Coklatini. Embel-embel tambah umur sendiri, diasumsikan untuk pelanggan yang sudahmecicipi es ini menjadi sehat serta panjang umur. “Jadi maksudnya bagi mereka yang sudahmencicipi es ini bisa menceritakan kepada anak-anak mereka bahkan cucunya.Bahwa ada yang namanya Es Coklat Tambah Umur ini,” ujar Dimas Angling selaku penerus usaha EsCoklat ini.
Untuk mempertahankan kesan lawasnya, dalam penyajian EsCoklat Tambah Umur ini masih menggunakan gelas aluminium untuk disuguhkankepada para pembeli. Dan tak lupa potongan roti sobek yang ditaruh pada piringkecil untuk suguhan pendamping. “Alasan kami menggunakan gelas aluminiumsendiri selain agar aksen lawas, juga dimaksudkan supaya es didalamnya tetapdingin,” cakap Dimas.
Kedai yang berlokasi di Jalan Simokerto Surabaya ini, bukamulai pukul 08.30 pagi hingga pukul 3 sore. Dalam menjalankan usaha turuntemurun ini, Dimas Angling dan ibundanya Wiwik Sugiyanti juga tetap memegangkonsistensi serta tepat waktu dalam membuka kedainya. “Jadi kita buka jam 08.30tutupnya jam 3 kan, kalau jam 3 belum habis kita tetep tutupnya jam 3. Untuksisa es coklatnya bisa disimpan dalam kulkas, biar tetap segar,” cakapnya.
Dalam sehari, Es Coklat Tambah Umur ini dapat menghabiskan 4sampai 5 es coklat dalam wadah dandang berukuran besar tiap harinya. Tak perlu khawatir,untuk dapat mencicipi satu gelas Es Coklat Tambah Umur ini, hanya perlumembayar Rp. 8.000,- saja, dan Rp. 10.000,- jika ditambah dengan potongan rotisobek.
“Aku sering minum Es Coklat Tambah Umur ini, ini udah adasejak aku masih SD. Sampai sekarang pun rasanya tetap sama nggak ada yangberubah,” ungkap Bayu Samudra salah seorang pengujung kedai Es Coklat TambahUmur ini.
Selain kedai Es Coklat Tambah Umur yang berlokasi di jalanSimokerto, kini ada inovasi baru dari Es Coklat Tambah Umur ini. Untuk parapenikmat Es Coklat Tambah Umur dapat ditemui juga Drive Thru di daerah wadukUniversitas Negeri Surabaya.(Sas)
.jpg)
