SURABAYA (Lentera) - Es teh manis sering jadi minuman andalan banyak orang. Apa pun hidangannya, minuman simpel ini selalu berhasil menyegarkan tenggorokan.
Tahukah kamu? Menurut Dr. Ir. Murdijati Gardjito, Guru Besar Ilmu dan Teknologi Pangan dari Universitas Gadjah Mada (UGM) Yogyakarta, teh mulai dikenal luas oleh masyarakat Indonesia sejak masa penjajahan Belanda.
Minuman ini masuk melalui Pulau Jawa yang datang melalui jalur Maluku saat hendak berdagang rempah-rempah. Perkembangan minuman teh di Indonesia pun begitu pesat, seiring dengan tren produksi gula di Jawa Tengah.
"Karena di Jawa Tengah pabrik gula banyak sekali, maka masyarakatnya lebih mudah jangkauannya untuk mengonsumsi gula pasir daripada daerah lain," ujar Murdijati.
Mulai dari situlah, masyarakat Indonesia mengembangkan minuman teh manis dengan tambahan es. Uniknya lagi, minuman es teh manis ini memiliki penyebutan nama yang berbeda-beda di berbagai daerah di Indonesia.
Berikut ini fakta unik mengenai ragam nama lain es teh manis di berbagai daerah yang wajib kamu ketahui.
Teh Obeng
Sajian es teh manis di Batam dan Kepulauan Riau dikenal dengan sebutan teh obeng. Nama ini berasal dari bahasa Hokkien "openg atau apeng" yang berarti teh dan es. Namun, seiring berjalannya waktu kini orang di sana lebih mengenal teh obeng dalam bahasa Melayu Batam.
Teh Dingin
Berbeda dengan masyarakat Batam, warga Aceh mengenal es teh manis dengan sebutan teh dingin. Nama lain ini merupakan gambaran dari penyajian es teh yang dingin dan menyegarkan. Kendati warga Aceh juga ada yang menyebut es teh manis dengan teh mandi.
Teh Es
Sementara itu, masyarakat Padang menyebut minuman segar ini dengan nama "teh es". Nama ini merupakan nama kebalikan dari "es teh" yang biasa kita sebut.
Teh Mandi
Sama halnya dengan orang Aceh, di Medan juga mengenal es teh manis dengan sebutan teh mandi. Teh mandi merupakan singkatan dari "manis dingin". Pemilihan nama mandi juga merujuk pada kebiasaan masyarakat Medan yang suka menyebutkan pesanan secara cepat.
Es Teh Manis
Terakhir es teh manis. Penyebutan nama es teh manis akan sering kamu dengar di wilayah Jakarta hingga hampir di seluruh Pulau Jawa. Bahkan, berbagai daerah di Jawa juga memiliki hidangan teh khasnya masing-masing, seperti teh poci, teh kampul, teh gurah, dan masih banyak lagi.
Es Teh Kampul
Dikutip dari skripsi berjudul Kompositum pada Nama-nama Minuman Tradisional dan Pengembangannya sebagai Bahan Ajar Teks Laporan Hasil Observasi di SMA yang disusun Destiana Rizqi Fauzia, teh kampul merupakan minuman tradisional khas Jogja.
Cara penyajiannya yaitu mencampurkan irisan jeruk nipis atau jeruk peras ke dalam teh, sehingga irisan jeruk itu tampak kampul-kampul atau melayang-layang di atas permukaan air teh. Es teh kampul begitu segar dengan perpaduan cita rasa sepet, manis, dan asam.
Manfaat Minum Es Teh
Menguatkan Jantung
Selama bertahun-tahun, penelitian telah menunjukkan bahwa minum teh dikaitkan dengan peningkatan kesehatan kardiovaskular. Teh telah dikaitkan dengan penurunan risiko hipertensi, stroke, dan pengerasan arteri.
Penelitian lain telah menunjukkan bahwa teh dapat membantu mendukung aliran dan sirkulasi darah yang sehat dengan meningkatkan fungsi pembuluh darah dan membantu mengendalikan pembekuan darah, selain meningkatkan kadar kolesterol.
Meningkatkan Sistem Imun
Penelitian menunjukkan bahwa teh membantu mengurangi kerusakan akibat radikal bebas, menghambat pertumbuhan sel yang tidak terkendali, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita. Secara khusus, bahwa minum teh hitam dapat membantu tubuh melawan infeksi dan virus, seperti flu dan pilek.
Untuk mendapatkan manfaat penuh dari minum teh untuk meningkatkan kekebalan tubuh, sebaiknya minum teh secara teratur, setidaknya setiap hari.
Menyehatkan Kulit
Polifenol teh hijau telah dikaitkan dengan peningkatan perlindungan kulit dari sinar UV dan elastisitas yang lebih baik. Dalam uji coba selama 12 minggu yang melibatkan perempua dan diacak untuk meminum polifenol teh hijau yang diekstrak, terlihat peningkatan elastisitas, kekasaran, dan pengelupasan kulit. Hal ini sebagian karena teh meningkatkan aliran darah dan pengiriman oksigen ke kulit kita.
Mengurangi Stres
Sebuah penelitian menemukan bahwa mereka yang minum teh hitam empat kali sehari selama enam minggu memiliki kadar kortisol (hormon stres) yang lebih rendah dalam darah mereka setelah kejadian yang menegangkan, dibandingkan dengan mereka yang tidak minum teh sama sekali. Minum teh secara teratur juga terbukti meningkatkan kualitas tidur, yang menyebabkan berkurangnya stres dan meningkatkan kualitas hidup.
Menyehatkan Usus
Teh diketahui mengandung berbagai polifenol yang bertindak seperti antioksidan sehingga mampu meningkatkan keseimbangan bakteri yang sehat dalam usus dan telah terbukti memberikan manfaat anti-inflamasi. Hal yang baik tentang polifenol dalam teh adalah bahwa mereka bertahan di usus untuk jangka waktu yang lebih lama dan membantu menjaga kesehatan usus.
Co-Editor: Nei-Dya/berbagai sumber
