Gandeng Chef Shifu Bambs, Hotel Harris Bundaran Satelit Surabaya Hadirkan Inovasi Chinese Food
SURABAYA (Lenteratoday) – Masakan China, terlebih lagi di kota besar seperti Surabaya sudah tidak asing lagi. Berbagai menu masakan China pun dengan mudah bisa ditemui. Namun, bagi Hotel Harris Bundaran Satelit Surabaya, tidak cukup dengan masakan China pada umumnya. Untuk itu, pihak manajemen pun menghadirkan inovasi masakan China yang jarang ada.
Tak main-main, untuk menghadirkan sesuatu yang baru itu, Hotel Harris Bundaran Satelit Surabaya menggandeng Chinese chef yang akrab disapa dengan Shifu Bhambs. Chef yang satu ini menciptakan berbagai inovasi makanan China yang cukup istimewa.
Salah satu inovasi makanan China yang berhasil diciptakan pria kelahiran Lamongan, 25 Mei 1978 ini adalah Seafood Mayo Springroll. Ya, inovasi kulinar yang satu ini merupakan hasil inovasi barunya.
Shifu Bhambs sendiri telah berpengalaman selama 22 tahun dalam bidangnya. Dia juga sudah menjelajah dari berbagai hotel bintang 4 dan 5, hingga jaringan management chain internasional. Salah satunya di Kota Dubai, Uni Ermirat Arab, selama 2 tahun dan terakhir menjabat sebagai chef spesialis Chinese restaurant disalah satu hotel di kota Samarinda.
"Pertumbuhan kuliner sangat pesat mendorong saya untuk memberikan yang terbaik agar kualitas serta cita rasa makanan Chinese di Hotel Harris Bundaran Satelit Surabaya menjadi pilihan utama dalam berbagai acara di Surabaya," jelas pria yang gemar memakai topi baret ini.
Dengan memiliki pengalaman yang kuat dalam masakan Chinese dan Indonesia, serta berbagai gaya masakan yang berbeda menjadikan motivasi untuk menciptakan menu baru. Bahkan, Shifu Bhambs yakin inovasi yang diberi nama Seafood Mayo Springroll akan menjadi menu yang cukup special.
"Menu ini spesial sekali, di dalamnya ada nanas, stroberi, timun jepang, udang, seledri bandung yang besar, dan saus mayo. Jadi ini kita makan tanpa cocolan pun bisa, karena didalamnya sudah ada saus." ucap Chef Shifu Bambs.
Benar saja, makanan ini cukup membuat kaget lidah karena rasanya yang unik. Perpaduan antara gurih kulit springroll dan manis asam buah nanas dan stroberi serta saus mayo membuat rasa tampak berbeda dari cemilan pada umumnya. Chef Bambs juga merekomendasikan Thai Sause yang ia racik sebagai saus favorit untuk menambah cita rasa.
Untuk warga Surabaya ataupun warga luar Surabaya yang penasaran ingin mencoba macam-macam hidangan Chef Shifu Bambs dapat langsung berkunjung di Harris Cafe lantai 3, setiap hari Kamis pukul 12 siang hingga 3 sore. Hanya dengan IDR.118.000 net/orang pengujung dapat meningmati makanan ala all you can eat.
“Dengan bergabungnya Shifu Bambs di hotel kami, kami berharap meningkatkan dan menghadirkan menu-menu baru untuk meningkatkan kualitas terbaik dan memperkuat team Harris Bundaran Satelit Surabaya. Kami juga memperkenalkan paket pernikahan dan acara-acara besar,” ujar Eenk Zulkarmain, Marketing Manager Harris Bundaran Satelit Surabaya. (*)
Reporter : Miranti Nadia
Editor : Lutfiyu Handi
