JAKARTA (Lenteratoday) - Kacang polong, yang bernama Latin Pisum sativum, sering disajikan sebagai bahan pelengkap untuk berbagai masakan, seperti sup atau nasi goreng sehat. Selain itu, kacang polong juga bisa diolah menjadi camilan yang sehat dan nikmat.
Kacang polong, si kecil berwarna hijau yang sering hadir di masakan kita, ternyata menyimpan segudang manfaat untuk kesehatan. Meski ukurannya mungil, kacang polong kaya akan nutrisi penting yang baik untuk tubuhmu.
Sebagai sumber protein nabati, kacang polong cocok untuk kamu yang ingin menjalani pola hidup sehat. Selain itu, kacang ini juga mengandung serat tinggi yang membantu menjaga pencernaan tetap lancar. Tidak hanya itu, kandungan vitaminnya, seperti vitamin C dan K, berperan besar dalam menjaga sistem kekebalan tubuh dan kesehatan tulang.
- Kaya Protein Nabati
Kacang polong adalah sumber protein nabati yang sangat baik. Dalam 100 gram kacang polong, terdapat sekitar 5 gram protein, yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Protein nabati ini juga rendah lemak jenuh, sehingga cocok untuk kamu yang ingin menjaga kesehatan jantung sambil memenuhi kebutuhan protein harian.
- Tinggi Serat
Kandungan serat dalam kacang polong membantu menjaga pencernaan tetap sehat. Serat ini berperan penting dalam mencegah sembelit dan memperbaiki metabolisme tubuh. Selain itu, serat juga membantu mengontrol kadar gula darah dan menurunkan kolesterol, membuatnya cocok untuk sahabat Fimela yang peduli dengan kesehatan jangka panjang.ah.
- Kaya Vitamin C
Tahukah kamu bahwa kacang polong juga mengandung vitamin C? Vitamin ini berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, vitamin C juga mendukung sistem kekebalan tubuh dan membantu penyerapan zat besi, menjadikan kacang polong pilihan yang baik untuk mencegah anemia.
- Mengandung Folat
Kacang polong kaya akan folat, nutrisi penting untuk pembentukan sel darah merah dan perkembangan otak, terutama bagi ibu hamil. Dalam 100 gram kacang polong, kamu bisa mendapatkan sekitar 65 mikrogram folat, yang memenuhi sebagian kebutuhan harianmu.
- Sumber Zat Besi
Bagi kamu yang sering merasa lelah, kacang polong bisa jadi solusinya. Kandungan zat besi dalam kacang polong membantu meningkatkan produksi hemoglobin, sehingga tubuh lebih berenergi. Zat besi juga berperan dalam menjaga fungsi otot dan kesehatan otak.
- Rendah Kalori
Jika kamu sedang diet, kacang polong bisa menjadi camilan sehat yang rendah kalori. Dalam 100 gram kacang polong, hanya terdapat sekitar 80 kalori. Meski rendah kalori, kacang polong tetap mengenyangkan karena tinggi serat dan protein.
- Mengandung Vitamin K
Vitamin K dalam kacang polong membantu menjaga kesehatan tulang. Vitamin ini mendukung penyerapan kalsium, sehingga mencegah risiko osteoporosis. Jika kamu ingin tulang kuat hingga tua, jangan ragu menambahkan kacang polong ke dalam menu harianmu.
Manfaat Kacang Polong untuk Tubuh
Berikut adalah beragam manfaat kacang polong bagi kesehatan yang bisa Anda dapatkan dengan mengonsumsinya secara rutin:
- Mengontrol gula darah
Penderita diabetes perlu memerhatikan jenis makanan yang dikonsumsi, untuk mencegah kenaikan kadar gula darah. Salah satu jenis makanan yang dapat membantu mengontrol gula darah adalah kacang polong, karena kacang polong memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga lebih lambat meningkatkan kadar gula darah.
Selain itu, kandungan protein dan serat pada kacang polong juga bisa membantu mengendalikan dan mencegah lonjakan kadar gula darah. Hal ini menjadikan kacang polong sebagai salah satu makanan yang baik bagi penderita diabetes.
- Mengontrol berat badan
Apakah Anda merasa mudah lapar meskipun sudah makan dengan cukup? Mungkin Anda kurang asupan protein dan serat. Kacang polong adalah salah satu sumber protein dan serat yang tinggi. Kedua nutrisi tersebut dapat mengendalikan nafsu makan dan membuat Anda tidak cepat lapar.
Dengan begitu, kacang polong bisa menjadi pilihan makanan yang tepat, terutama bagi Anda yang sedang mengontrol atau menurunkan berat badan.
- Menjaga kesehatan pencernaan
Saluran pencernaan yang sehat dapat menyerap nutrisi dari makanan secara optimal. Itulah sebabnya, kesehatan pencernaan perlu dijaga.
Kacang polong adalah sumber serat yang baik untuk mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam saluran cerna. Selain itu, konsumsi serat yang cukup juga dapat mengurangi risiko terjadinya radang usus, iritasi usus, dan kanker usus besar.
- Menjaga kesehatan jantung
Tekanan darah tinggi atau hipertensi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Untuk mencegahnya, Anda perlu mengontrol tekanan darah dengan mengonsumsi makanan yang tepat.
Kacang polong bisa menjadi pilihan makanan untuk mencegah tekanan darah tinggi karena mengandung sejumlah mineral, seperti magnesium, kalium, dan kalsium.
Tidak hanya itu, kandungan antioksidan dan serat pada kacang polong juga bisa mengurangi peradangan, menurunkan kolesterol jahat (LDL), dan mencegah terbentuknya sumbatan pada pembuluh darah atau aterosklerosis yang dapat menyebabkan penyakit jantung dan stroke.
Hal inilah yang menjadi alasan mengapa kacang polong bermanfaat untuk memelihara kesehatan jantung.
- Mengurangi risiko kanker
Mengonsumsi kacang polong secara teratur juga dinilai dapat mengurangi risiko kanker. Hal ini berkat kandungan antioksidannya yang mampu mengurangi peradangan dalam tubuh.
Kacang polong juga mengandung saponin, yaitu senyawa pada tanaman yang dikenal memiliki efek antikanker. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa saponin dapat menghambat pertumbuhan sel tumor dan mencegah beberapa jenis kanker.
Co-Editor: Nei-Dya/Berbagai Sumber
.jpg)
